澳洲板腱牛肉丁塊怎樣料理好吃？直接煎就可以啦！

澳洲板腱牛肉是我最愛吃的一種牛肉，很多朋友去牛排館都會點沙朗牛排，因為比較軟嫩還有油花，不過本人對於油花是一點都不愛，反倒喜歡菲力或板腱這種牛肉，脂肪少，吃起來比較無負擔，而且還比較有嚼勁（我比較不喜歡軟嫩的肉），無論用烤箱還是用平底鍋煎都超級好吃。



這是我在賣場買回來的澳洲板腱牛肉切成丁塊，看起來有點類似骰子牛肉，不過切工不似骰子牛這麼直線直角，這牛肉塊切得比較隨興一點，而且也比一般的骰子牛肉還要大塊。

#大塊吃起來才爽啊！！笑～



前前後後大約只花了五至十分鐘就煎完了，火侯掌握很好，煎得很快而且牛肉大小切得剛剛好，所以很好煎，香味四溢啊！整個廚房 ...... 喔不！整個客廳都充滿了這澳洲板腱牛肉丁塊剛煎起來的香味，真的是一道很美味的料理，愛吃牛肉的你真的可以自己嘗試看看。



叉起剛煎好的牛肉塊就是正準備享受的時刻，說句實在話，這牛肉塊的口感比想像中還要軟嫩，也許是熟度剛好，如果再煎熟一點也許就會柴掉，剛好掌握在柴掉之前起鍋是正確的，牛肉塊還會有紅紅的肉汁，非常好吃，如果你也喜歡稍微有嚼勁的牛肉，不要太多的油脂，那板腱牛會是個好選擇。

由於本部落格瀏覽人數很少，所以我把這次完整的料理心得分享至 My Open Way 美食開箱站，內容在這裡《煎澳洲板腱牛肉丁塊鮮嫩好吃，用黑胡椒粒及紐西蘭日曬天然海鹽醃過再煎味道超讚！》，這樣也許會比較多人看，希望大家可以多認識不同的牛肉部位，吃吃不同的口感與風味。